麥芽糖一水合物

標題：麥芽糖一水合物

產(chǎn)品概述

產(chǎn)品名稱：麥芽糖一水合物

其他名稱：4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖

英文名稱：Maltose monohydrate

CAS 號：6363-53-7

產(chǎn)品貨號：YX225291

產(chǎn)品規(guī)格：250g

儲存條件：RT

C12H22O11•H2O= 360.31
含量：≥97%
比旋光度：+126.0°～+132.0°
熔點：102～103℃
重金屬：≤0.001%
性狀：白色結晶粉末,味甜。為還原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于乙-醚
用途：芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀?？梢栽谝欢l件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色

本產(chǎn)品僅供科研實驗用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物?？捎猛ㄊ紺x(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，并且有調節(jié)細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內(nèi)存在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最-經(jīng)濟和最-主要的來源，能夠提供和儲存熱能；2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源并參與細胞的組成和多種活動；此外還有調節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

麥芽糖一水合物