了解食品檢驗相關(guān)知識第-一節(jié)檢驗用試劑的要求化學(xué)試劑是符合一定質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)的純度較高的化學(xué)物質(zhì)，它是分析工作的物質(zhì)基礎(chǔ)。試劑的純度對分析檢驗很重要，它會影響到結(jié)果的準(zhǔn)確性，試劑的純度達(dá)不到食品分析檢驗的要求就不能得到準(zhǔn)確的分析結(jié)果。能否正確選擇、使用化學(xué)試劑，將直接影響到分析實驗的成敗、準(zhǔn)確度的高低及實驗的成本，因此，儀器使用人員必須充分了解化學(xué)試劑的性質(zhì)、類別、用途與使用方面的知識。根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途的不同，化學(xué)試劑可大體分為標(biāo)準(zhǔn)試劑、普通試劑、高純度試劑與專-用--試劑四...

氣象色譜和色譜柱氣相色譜儀在食品檢驗員培訓(xùn)中使用的越來越平凡，小編在此介紹氣相色譜儀的使用和分類知識。簡介色譜柱的填充方法、老化原因和失效的原因等。氣相色譜對固定液的要求：一般是一種高沸點的有機(jī)物的液膜，通過對不同組份的不同分子間的作用，使組份在色譜柱中得到分離。對氣相色譜用的固定液，一般有如下幾點要求：在操作溫度下蒸氣壓低，熱穩(wěn)定性好，與被分析物理或載氣不產(chǎn)生不可逆反應(yīng);在操作溫度下呈液態(tài)，而且粘度愈低愈好。物質(zhì)在高粘度的固定液中傳質(zhì)速度慢，柱效率因而降低。這決定固定液的z...

色譜法運用到食品檢測中色譜法是一種重要的分離分析方法，它是利用不同物質(zhì)在兩相中具有不同的分配系數(shù)(或吸附系數(shù)、滲透性)，當(dāng)兩相作相對運動時，這些物質(zhì)在兩相中進(jìn)行多次反復(fù)分配而實現(xiàn)分離。在色譜技術(shù)中，流動相為氣體的叫氣相色譜，流動相為液體的叫液相色譜。固定相可以裝在柱內(nèi)，也可以做成薄層。前者叫柱色譜，后者叫薄層色譜。根據(jù)色譜法原理制成的儀器叫色譜儀，目前，主要有氣相色譜儀和液相色譜儀。在這里主要介紹氣相色譜分析法。同時也適當(dāng)介紹液相色譜法。氣相色譜法的基本理論和定性定量方法也適...

標(biāo)題：《THOC3轉(zhuǎn)運PFKFB4mRNA促進(jìn)肺鱗癌發(fā)展的機(jī)制研究》摘要：背景與目的:在肺惡性腫瘤中,肺鱗狀細(xì)胞癌(lungsquamouscellcarcinoma,LUSC)所占的比例約占30%,然而其臨床治療效果尚不理想。目前仍缺乏針對肺鱗癌的有效靶點,免疫療法對其的控制作用有限,化療和抗血管治療的毒副作用和耐藥性不容忽視。因此,明確促進(jìn)肺鱗癌發(fā)展的關(guān)鍵分子和調(diào)控途徑及相關(guān)機(jī)制具有重要的臨床轉(zhuǎn)化價值。核轉(zhuǎn)運蛋白是負(fù)責(zé)調(diào)控mRNA(messengerRNA,信使RNA)進(jìn)...

實驗室的注意事項進(jìn)入實驗室工作前進(jìn)入實驗室開始工作前應(yīng)了解煤氣總閥門、水閥門及電閘所在處。離開實驗室時，一定要將室內(nèi)檢查一遍，應(yīng)將水、電、煤氣的開關(guān)關(guān)好，門窗鎖好。使用煤氣燈時使用煤氣燈時，應(yīng)先將火柴點燃，一手執(zhí)火柴緊靠近燈口，一手慢開煤氣門。不能先開煤氣門，后燃火柴。燈焰大小和火力強(qiáng)弱，應(yīng)根據(jù)實驗的需要來調(diào)節(jié)。用火時，應(yīng)做到火著人在，人走火滅。使用電器設(shè)備時使用電器設(shè)備（如烘箱、恒溫水浴、離心機(jī)、電爐等）時，嚴(yán)防觸電；絕不可用濕手或在眼睛旁視時開關(guān)電閘和電器開關(guān)。應(yīng)該用試電...

管理試劑的事項化學(xué)試劑等級1、一級品即優(yōu)級純，又稱保證試劑（符號G.R.），我國產(chǎn)品用綠色標(biāo)簽作為標(biāo)志，這種試劑純度很高，適用于精密分析，亦可作基準(zhǔn)物質(zhì)用。2、二級品即分析純，又稱分析試劑（符號A.R.），我國產(chǎn)品用紅色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較一級品略差，適用于多數(shù)分析，如配制滴定液，用于鑒別及雜質(zhì)檢查等。3、三級品即化學(xué)純，（符號C.P.），我國產(chǎn)品用藍(lán)色標(biāo)簽作為標(biāo)志，純度較二級品相差較多，適用于工礦日常生產(chǎn)分析。4、四級品即實驗試劑（符號L.R.），雜質(zhì)含量較高，純度較低，在...

解析水產(chǎn)品微生物水產(chǎn)品的微生物檢驗，從鮮度及品質(zhì)管理方面一般進(jìn)行菌落總數(shù)、大腸菌群及大腸桿菌的測定。水產(chǎn)品的致病微生物檢驗項目要根據(jù)樣品的來源、加工狀態(tài)、食用方式及受檢季節(jié)加以選擇。鮮活海產(chǎn)品在夏季要加強(qiáng)副溶血性弧菌的試驗；水產(chǎn)制品則應(yīng)重點進(jìn)行沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及魏氏梭菌等的檢驗，有時還需檢驗單增李斯特菌；淡水魚貝類要注意沙門氏菌的檢驗；魚糜制品除了沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的檢驗外，對原料來源的蠟樣芽孢桿菌也應(yīng)予以檢驗；對魚肉香腸制品應(yīng)考慮進(jìn)行肉毒梭菌檢驗。國外對我國出...